Tio Wang é um caminhoneiro que já está com 41 anos este ano, mas devido aos horários irregulares de trabalho, costuma fazer refeições irregulares.
Por um período de tempo, muitas vezes havia dores nas articulações que não podiam ser aliviadas com medicamentos. Por fim, resolvi ir ao hospital fazer um check-up, mas constatei que o índice de ácido úrico estava muito alto. O médico diagnosticou como gota e sugeriu que ele iniciasse a dieta.
Mas como muitas vezes trabalha em dois turnos, o tio só ocasionalmente consegue prestar atenção à sua dieta, por isso os sintomas continuam recorrentes.
Até o dia do Ano Novo Chinês, o prato de carne refogada com cebola saía com um aroma forte. Tio Wang não pôde deixar de dar mais algumas mordidas. Depois de comê-lo continuamente por alguns dias, ele sentiu como se tivesse sido picado por uma agulha na articulação do dedo do pé.
"Eu não deveria ter gota de novo? Nossa, ouvi dizer que ácido úrico alto não deveria ser consumido com cebola!"
Mas era tarde demais para se arrepender. Logo, ele estava tendo convulsões de dor no sofá, e sua família percebeu que algo estava errado, então o mandaram rapidamente para o hospital.
O exame médico descobriu que seu nível de creatinina no sangue estava tão alto quanto 720 umol/L, e sua concentração de potássio no sangue havia aumentado para 6,9 mmol/L, indicando que ele estava em risco de uremia.
No entanto, apesar de todos os esforços do hospital para salvar sua vida, seu falecimento também deixou uma sombra sobre toda a família.
Vendo isso, muitas pessoas se perguntam como isso se transformou em uremia quando a princípio não era gota. Está realmente relacionado com cebola?
1, Ácido úrico elevado pode prejudicar vários órgãos do corpo!
Nos últimos anos, a incidência de hiperuricemia tem aumentado, com uma taxa de prevalência de 13,3%. Aproximadamente 180 milhões de chineses sofrem de hiperuricemia. É a segunda maior doença metabólica na China, perdendo apenas para o diabetes. Além disso, nos últimos anos, tem havido uma tendência para taxas de início mais jovens.
O ácido úrico é um produto do metabolismo de oxidação das purinas no fígado do corpo humano, que geralmente é excretado pelos rins e intestinos. Mas devido à genética, obesidade, distúrbios metabólicos ou redução da excreção de ácido úrico causada por tumores, doenças renais, medicamentos ou dieta, pode levar à ocorrência de ácido úrico elevado.
De acordo com os padrões internacionais, em circunstâncias normais, se o nível de ácido úrico no sangue nos homens for superior a 420 μ mol/L e nas mulheres for superior a 360 μ mol/L com o estômago vazio por duas vezes consecutivas, pertence à hiperuricemia.
Quando se trata de ácido úrico elevado no passado, a primeira coisa que vem à mente é a gota. Na verdade, apenas cerca de 10-20% dos pacientes com hiperuricemia evoluirão para gota. No entanto, isso não significa que o ácido úrico elevado não exija preocupação, já que muitas pessoas sofrem frequentemente de danos em múltiplos órgãos.
Porque a deposição de urato não ocorre apenas nas áreas articulares comuns, mas também nos rins, causando diversas alterações patológicas, levando a condições graves, como doença renal aguda, nefrite intersticial crônica, cálculos renais e insuficiência renal.
O Consenso de Especialistas sobre Diagnóstico e Tratamento de Hiperuricemia Combinada com Pacientes de Alto Risco Cardiovascular: Atualização de 2021 afirma que a hiperuricemia se tornou um fator de risco independente para doenças metabólicas e doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, e pode servir como um preditor independente de morte prematura.
O progresso da investigação sobre doenças cerebrovasculares relacionadas com a hiperuricemia também indica que a hiperuricemia está intimamente relacionada com doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, e o ácido úrico elevado também pode aumentar o risco de doenças cerebrovasculares.
2, A cebola é um catalisador para níveis elevados de ácido úrico? Esses quatro alimentos são os “ricos em purinas”!
Nos últimos anos, tem havido rumores constantes sobre cebolas. Alguns estudos sugerem que as cebolas contêm altos níveis de substâncias purinas e que comer mais pode aumentar o risco de hiperuricemia. Isso é verdade?
Na verdade, não há atualmente nenhuma evidência direta que sugira uma correlação entre os dois. Pelo contrário, os flavonóides contidos na cebola também podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde cardiovascular.
Especialistas sugerem que para reduzir o ácido úrico o melhor é evitar esses “cúmplices”, como alimentos ricos em purinas, álcool, bebidas açucaradas e sucos de frutas, além de alimentos processados e ingestão de carne vermelha.
Os alimentos mencionados acima, como frutos do mar, sopas fortes e algumas carnes, são geralmente reconhecidos pelo público como alimentos ricos em purinas. Portanto, muitas pessoas acreditam que os pratos vegetarianos não apresentam altos riscos de purinas, mas na realidade, alguns pratos vegetarianos podem ter altos valores de purinas!
1. Cogumelos Shiitake
O valor de purinas dos cogumelos shiitake frescos pode atingir cerca de 214mg/100g, enquanto o valor de purinas dos cogumelos shiitake secos comumente usados em sopas é ainda maior, chegando a 405mg/100g, tornando-os um alimento seguro e rico em purinas.
2. Broto de feijão vegetal
De acordo com estatísticas de dados, alguns brotos de soja comuns e mudas de ervilha têm um teor de purinas de até 500mg/100g. Além disso, os brotos de feijão mungo e outros brotos de feijão também pertencem a alimentos ricos em purinas.
3. Algas marinhas
O teor de purinas das algas marinhas é ainda maior do que o de muitas carnes. Segundo as estatísticas, cada 100 gramas de algas marinhas contém 274 miligramas de purina, e a Lista de Composição de Alimentos Chinesa (6ª edição) até a chama de "potência de purina".
4. Espargos
Os dados mostram que cada 100 gramas de aspargos contém 500 mg de purina, que é muito maior do que o teor de purina em frutos do mar, como camarão, salmão e peixe-espada. Além disso, o ácido oxálico contido nos aspargos também pode inibir a taxa de excreção de ácido úrico no corpo humano e não é adequado para consumo excessivo.
3, controle a estabilidade do ácido úrico e ensine 3 truques!
Hoje em dia, o ácido úrico elevado tornou-se um problema de saúde comum na contemporaneidade e a prevenção também é muito simples. Além de prestar atenção à dieta alimentar, intervenções no estilo de vida também podem ser utilizadas para melhorá-la.
1. Beba mais água e urine com mais frequência
Beba bastante água e urine com frequência, mas tome cuidado para não reter a urina. Use a urina para ajudar a eliminar o ácido úrico do corpo e diluir a concentração de ácido úrico no corpo. Recomenda-se beber cerca de 2 litros de água diariamente, excluindo bebidas açucaradas.
2. Persista em exercícios moderados
O exercício adequado também pode aumentar a taxa de metabolismo do ácido úrico. Recomenda-se praticar exercícios aeróbicos 3-4 vezes por semana, com duração de 30-60 minutos cada vez. Os métodos de exercício podem incluir caminhada lenta, ioga, Tai Chi, etc.
3. Preste atenção ao controle de peso
A obesidade também pode causar níveis elevados de ácido úrico, portanto, para reduzir os níveis de ácido úrico, é melhor controlar a taxa de ganho de peso e manter um índice de massa corporal (IMC) entre 18,5 e 23,9.
