Comendo comida picante todos os dias, quem é mais saudável do que quem não come comida picante?

Você já usou camisinha que pode enjoar? Fórmula de tratamento da medicina tradicional chinesa para verrugas perianais. Beber chá pode ajudar a perder peso? Proteger a “glândula vital” e ter cuidado com assassinos silenciosos. Qual tipo de sangue é propenso à demência senil?
Dica central: Para pessoas de meia-idade e idosos, costuma-se ouvir que sua alimentação deve ser leve. A palavra “light” parece estar isolada do sabor picante. No nosso conceito, comer alimentos picantes equivale a ter um sabor forte, não só causando calor, mas também prejudicando facilmente o sistema digestivo. Mas será que comer picante é realmente prejudicial ou benéfico para o corpo? Na verdade, quando se trata de toxicidade, além da dosagem, é tudo apenas uma brincadeira. É melhor comer comida picante com moderação
Para pessoas de meia-idade e idosos, ouve-se frequentemente que a sua dieta deve ser leve. A palavra “light” parece estar isolada do sabor picante. No nosso conceito, comer alimentos picantes equivale a ter um sabor forte, não só causando calor, mas também prejudicando facilmente o sistema digestivo.

Mas será que comer picante é realmente prejudicial ou benéfico para o corpo? Na verdade, independentemente da dosagem, falar sobre toxicidade é apenas pregar peças. Os benefícios de comer comida picante com moderação não devem ser muitos, e há até alguns que você nunca imaginou

1, Pessoas que amam comida picante têm risco reduzido de três tipos de câncer

Em 2021, o International Journal of Epidemiology publicou um estudo conduzido em conjunto por pesquisadores da Universidade de Oxford, no Reino Unido, e da Universidade de Pequim, na China. Este estudo acompanhou 510.000 chineses durante um período de 10 anos, com o objetivo de explorar a relação entre a frequência da ingestão de alimentos picantes e o risco de câncer gastrointestinal.

Os resultados da pesquisa mostram que as pessoas que consomem frequentemente alimentos picantes têm um risco significativamente menor de cancro gastrointestinal em comparação com aquelas que não comem alimentos picantes. O estudo dividiu a frequência dos participantes que consomem alimentos picantes em cinco categorias: nunca comer alimentos picantes, comer alimentos picantes ocasionalmente (uma vez por mês), 1-2 dias por semana, 3-5 dias por semana e comer alimentos picantes comida todos os dias.

A análise descobriu que, em comparação com pessoas que não comem comida picante, aquelas que ocasionalmente comem comida picante, {{0}} dias por semana, 3-5 dias por semana, e comem comida picante todos os dias. dia têm um risco 12%, 24%, 16% e 19% menor de câncer de esôfago, respectivamente; O risco de cancro gástrico diminuiu 3%, 5%, 8% e 11%; O risco de câncer colorretal foi reduzido em 0%, 5%, 13% e 10%.

É importante notar que o efeito redutor dos alimentos condimentados sobre o risco de câncer colorretal se reflete principalmente no câncer retal. Além disso, o estudo também apontou que os benefícios da comida picante são mais significativos em populações não alcoólicas e não fumantes.

Por que comer alimentos picantes pode reduzir o risco de câncer? Alguns estudos sugerem que o principal motivo é o principal ingrediente ativo da pimenta - a capsaicina. Possui diversas atividades biológicas e pode neutralizar os radicais livres por meio de efeitos antioxidantes e antiinflamatórios, prevenir danos celulares e interferir no crescimento, difusão e angiogênese das células tumorais. Esses mecanismos trabalham juntos para reduzir o risco de certos tipos de câncer, tornando a pimenta malagueta um alimento potencial para a prevenção do câncer.

2, Comer pimenta também traz esses três benefícios

1. Risco reduzido de diabetes

Publicado no Journal of diabetes em 2019, um estudo envolvendo mais de 200 milhões de pessoas mostrou que pessoas que preferem comida picante têm menor risco de diabetes. A maioria das províncias com baixa prevalência de diabetes na China está localizada na região sudoeste, que gosta de comida picante. Este fenômeno pode ser parcialmente atribuído à ação da capsaicina. A capsaicina pode promover a secreção de insulina pelas células B das ilhotas, melhorar o metabolismo da glicose e a resistência à insulina, ajudando assim a reduzir os níveis de açúcar no sangue e tem um efeito de melhoria no diabetes e suas complicações.

2. Reduza o risco de hipertensão

A equipa de investigação liderada pelo professor Li Liming, da Escola de Saúde Pública da Universidade de Pequim, descobriu que o consumo regular de alimentos picantes pode ajudar a prevenir a hipertensão, especialmente entre as mulheres que não bebem álcool. Pessoas que consomem pimenta diariamente têm um risco significativamente menor de hipertensão em comparação com aquelas que não comem alimentos picantes. Embora o mecanismo exato pelo qual os alimentos picantes reduzam o risco de hipertensão ainda não esteja claro, isto pode estar relacionado com a ação da capsaicina.

3. Pode proteger o sistema cardiovascular

O professor Zhu Zhiming, diretor do Departamento de Endocrinologia de Hipertensão do Hospital Chongqing Daping, confirmou por meio de experimentos que a capsaicina promove a geração de óxido nítrico endotelial agindo em seu receptor TRPV1 alvo específico, expandindo assim os vasos sanguíneos e reduzindo a pressão arterial, e tem um efeito positivo impacto no sistema cardiovascular.

3, Embora comer comida picante seja bom, esse tipo de pessoa deveria tentar comer menos

Embora tenha sido comprovado que a pimenta malagueta traz muitos benefícios para o corpo humano, sua forte irritação também pode ter efeitos adversos à saúde, especialmente para os seguintes grupos de pessoas que devem consumi-la com cautela:

1. Pacientes com secreção ácida gástrica anormal

Pessoas que frequentemente sofrem de problemas de refluxo ácido geralmente apresentam níveis anormais de secreção de ácido gástrico. A capsaicina estimula ainda mais a secreção de ácido gástrico, agravando os problemas estomacais. Além disso, o excesso de ácido estomacal também pode causar contração excessiva da vesícula biliar e espasmo do esfíncter biliar, dificultando a expulsão da bile, aumentando assim o risco de colecistite, cólica biliar e pancreatite.

2. Pacientes com hemorróidas

O sabor picante causado pela capsaicina é na verdade uma sensação de queimação que pode ativar os receptores do pimentão e produzir uma sensação semelhante à neuralgia leve. A pele ao redor do ânus é particularmente sensível à capsaicina, e a estimulação da capsaicina pode causar vasodilatação e reações inflamatórias, exacerbando o quadro de hemorróidas. Além disso, o consumo frequente de alimentos picantes pode causar diarreia, induzindo ainda mais hemorróidas.

3. População com medicamentos de longo prazo

Na teoria da medicina tradicional chinesa, a pimenta malagueta tem as funções de suar, dissipar a umidade e promover a circulação sanguínea, o que pode neutralizar ou entrar em conflito com certos medicamentos para eliminar o calor, ser antiinflamatório, reduzir o fogo e nutrir o yin. Pacientes que tomam Snake Gall, Chuanbei, Pomada de Pipa, Pomada de Ácido Retinoico, Protetor de Mucosa Gastrointestinal, Supositório para Hemorróidas, Creme para Hemorróidas e outros medicamentos por muito tempo devem prestar atenção extra aos tabus dietéticos.

4, Três precauções para comer alimentos picantes

1. Não coma pimenta com o estômago vazio

Zhang Guoying, médico-chefe adjunto do Centro de Prevenção e Tratamento do Hospital de Medicina Tradicional Chinesa de Pequim, lembra que consumir pimenta com o estômago vazio pode causar irritação mais forte na mucosa gástrica. Portanto, é aconselhável evitar comer pimenta com o estômago vazio e também não é recomendado consumir alimentos resfriados imediatamente após consumir pimenta para evitar danos alternados de calor e frio aos vasos sanguíneos gastrointestinais.

2. Preocupado em ficar muito picante, retire as sementes de pimenta

Se você não tem uma alta tolerância a alimentos picantes, o nutricionista público nacional de segundo nível, Fang Gehui, sugere a remoção de sementes de pimenta e carne de pimenta branca (que têm um sabor mais picante) ao consumir pimenta. Comer pimenta após a lavagem pode reduzir significativamente seu sabor picante.

3. Tente comer menos pimenta seca, tanto quanto possível

Yu Renwen, diretor da Associação de Nutricionistas de Pequim, destacou que a ingestão de pimentas secas deve ser minimizada tanto quanto possível, pois esses tipos de pimentas podem facilmente deixar o corpo quente e seco. Em comparação, escolher pimentão fresco, pimentão em conserva ou pimentão picado seria mais adequado. Ao mesmo tempo, preste atenção ao combinar vegetais frescos, frutas e produtos de soja para repor a água perdida ao comer pimenta e ajudar a reduzir a possibilidade de pegar fogo.