Compre frutas e vegetais através de canais legítimos e preste atenção aos indicadores de teste

Com a otimização contínua da estrutura alimentar dos residentes urbanos e rurais, o consumo de frutas e vegetais frescos vem aumentando ano a ano, e as pessoas continuam prestando atenção à qualidade e segurança da "cesta de vegetais" e "placa de frutas". Recentemente, a Administração Estadual de Regulamentação do Mercado e a Associação de Consumidores da China lembraram aos consumidores que comprassem produtos de frutas e vegetais por meio de canais formais, com foco em indicadores de teste essenciais, como resíduos de pesticidas e contaminação microbiana, para proteger a "segurança na ponta da língua".

Os consumidores estão mais preocupados com os resíduos de pesticidas e a contaminação microbiana ao comprar frutas e vegetais. Há uma linha de aviso para resíduos de pesticidas em frutas e vegetais, conhecida como "padrões de limite de resíduos de pesticidas". Os atuais "padrões nacionais de segurança alimentar para limites máximos de resíduos de pesticidas em alimentos" (GB 2763-2021)) e "Padrões nacionais de segurança alimentar para limites máximos de resíduos de 112 pesticidas, incluindo sódio 2, 4- d Butyrate em alimentos" (GB 2763. 1-2022) 376 tipos de alimentos, cobrindo todas as variedades de pesticidas aprovadas e grandes produtos agrícolas à base de plantas na China. De acordo com os dados nacionais de monitoramento da qualidade e segurança do produto agrícola de 2024, a taxa qualificada de resíduos de pesticidas nos principais produtos agrícolas atingiu 98%. Em termos de prevenção e controle de contaminação microbiana, o "padrão nacional de segurança alimentar para limites de bactérias patogênicas em alimentos pré -embalados" (GB 29921-2021) estipula que microorganismos patogênicos como Salmonella e Escherichia coli não podem ser detectados em prontos para comer frutas e produtos vegetais.

Os consumidores devem tentar escolher canais regulamentados, como supermercados regulares, mercados agrícolas e plataformas de comércio eletrônico para comprar produtos de frutas e vegetais, o que pode maximizar a segurança. Os consumidores também devem prestar atenção especial às condições de armazenamento da cadeia de frio e ao prazo de validade de saladas prontas para comer, placas de frutas cortadas frescas e outros produtos e evitar consumir produtos expirados e estragados. Além disso, existem algumas diferenças nos métodos de limpeza para diferentes tipos de frutas e vegetais. Os vegetais folhosos são recomendados para serem lavados com água corrente e embebidos por 15 minutos. Recomenda -se que as bagas sejam lavadas com água de bicarbonato de sódio. Os vegetais de raiz e caule são melhores descascados.