A segurança alimentar está relacionada à saúde física de todos. Como podemos garantir que as pessoas comuns possam comer com tranquilidade e de forma saudável? No dia 25 de maio, a Comissão Nacional de Saúde realizou uma conferência de imprensa para interpretar as preocupações do público.
A China emitiu um total de 1.750 normas nacionais de segurança alimentar
As normas de segurança alimentar são uma pedra angular importante para salvaguardar a saúde pública. Gong Guoqiang, Diretor Adjunto do Departamento de Alimentação da Comissão Nacional de Saúde, apresentou na conferência de imprensa que a Comissão Nacional de Saúde emitiu um total de 1.750 normas nacionais de segurança alimentar de acordo com os requisitos dos "padrões mais rigorosos", envolvendo mais de 20.000 indicadores e cobrindo mais de 340 categorias de alimentos.
Em termos de controle do processo de produção, as recém-revisadas Normas Gerais de Higiene para a Produção de Alimentos estabeleceram "regras" mais rígidas para cada processo das empresas de produção de alimentos. Gong Guoqiang disse que os novos padrões incentivam as empresas a identificar "pontos-chave de controle" e a fortalecer o controle de alérgenos e microbianos. Se as tubulações usadas para produzir manteiga de amendoim não forem completamente limpas, os alérgenos residuais podem representar um risco à saúde dos consumidores alérgicos ao amendoim. A norma exige que as empresas limpem completamente e mantenham essas “impurezas” fora de casa.
