Amendoim é uma comida comum na vida diária. É conhecida como "fruta de longevidade", "fruto da longevidade" e "carne em vegetais". É delicioso e tem valor de saúde que não pode ser ignorado. Frutas de amendoim contêm nutrientes como proteína, gordura, açúcar, vitaminas e minerais. Pode promover o desenvolvimento de células cerebrais, melhorar a memória, fortalecer o baço e nutrir o baço, repor qi e repor qi.
Mas recentemente, pesquisadores da Universidade de Liverpool, no Reino Unido, descobriram que o consumo frequente de amendoins por pacientes com câncer pode aumentar o risco de propagação do câncer.
O amendoim contém aglutinina de amendoim (PNA), que entrará rapidamente no sangue após ser ingerido pelo corpo humano, e depois interage com as células na parede interna dos vasos sanguíneos para produzir citocinas. Quando pacientes com câncer comem muito amendoim, a lectina de amendoim levará a mais citocinas, o que pode ter um certo impacto nas células cancerosas e até aumentar o risco de metástase celular cancerosa.
As citocinas produzidas aqui são IL-6 e MCP-1, que também são fatores conhecidos de promoção da metástase do câncer. O aumento das citocinas leva outras células endoteliais a expressar mais moléculas de aderência da superfície celular, tornando-as mais atraentes para as células tumorais circulantes, o que pode promover metástase.
Em estudos anteriores, a entrada de PNA na circulação sanguínea se ligará a uma cadeia especial de açúcar. Esse processo ocorre principalmente em células pré-cancerosas e cancerosas, e interage com uma proteína maior expressa na superfície das células tumorais no sangue.
Essa interação desencadeia grandes mudanças proteicas, levando à exposição de moléculas potenciais de adesão na superfície das células cancerosas, tornando as células cancerígenas mais pegajosas e mais fáceis de aderir aos vasos sanguíneos. Também permite que as células cancerígenas formem pequenos pedaços, prolongando o tempo de sobrevivência das células cancerígenas na circulação no corpo, fazendo com que muitos cânceres epiteliais se espalhem para outros órgãos através do fluxo sanguíneo.
Chen Gen: o consumo frequente de amendoins aumentará o risco de propagação do câncer?
Felizmente, outro estudo mostrou que comer amendoim não teve efeito significativo na mortalidade por câncer. No estudo, a concentração de PNA no sangue aumentou temporariamente cerca de uma hora após a ingestão de amendoim de alta dose (250g), mas a ingestão de amendoins de dose normal só produziu menor concentração de PNA.
No entanto, é melhor que os pacientes com câncer não comam amendoim com frequência para evitar o aumento do risco de proliferação de células cancerosas. Pessoas comuns também devem comer uma quantidade apropriada de amendoins. Eles deveriam comer cerca de 20 amendoins por dia. Além disso, é melhor comer menos amendoins fritos. Embora haja muita gordura insaturada em amendoins, amendoim são nozes de alta caloria. Se for frito novamente, as calorias serão mais altas. Comer demais não só levará à obesidade, mas também mais propensos a induzir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
