Um estudo em larga escala na Alemanha mostra que beber café não aumenta o risco de doenças cardíacas ou câncer, mas ajuda a reduzir o risco de diabetes tipo B. As conclusões deste estudo de quase dez anos na Alemanha contradizem as de estudos anteriores sobre o consumo de café. Alguns estudos têm demonstrado que beber café pode aumentar o risco de doenças cardíacas, câncer, derrame e outras doenças.
A equipe alemã constatou que beber café não aumentou o risco de doenças crônicas graves em adultos saudáveis. De acordo com o relatório publicado pelo grupo de pesquisa no American Journal of clinical nutrition, pesquisadores liderados por Fleagler, epidemiologista do Instituto Alemão de Nutrição Humana, coletaram dados sobre consumo de café, dieta, hábitos de exercício e estado de saúde de 42.000 adultos alemães que não sofreram de nenhuma doença crônica no início do estudo.
Nos nove anos seguintes, a equipe de pesquisa os acompanhou a cada dois ou três anos para ver se eles tinham algum problema de saúde, especialmente doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral, doenças cardíacas, diabetes e câncer. Eles descobriram que bebedores regulares de café e não bebedores de café tinham o mesmo risco de desenvolver essas doenças.
Ao mesmo tempo, os pesquisadores também descobriram que os bebedores de café tinham menor risco de desenvolver diabetes tipo B do que os não bebedores de café. Depois de levar em conta as possíveis causas do diabetes, como peso e tabagismo, os pesquisadores acreditam que os bebedores de café têm um risco 23% menor de diabetes do que outros.
