Com o aumento da temperatura, a qualidade de vários vegetais aumentou. Recentemente, a qualidade dos vegetais de folhas aumentou significativamente, e a qualidade do alho-poró aumentou mais, de 90,2% para 95,2%, um aumento de 5 pontos percentuais. Uma vez o Qi Zhou do sul? Há um famoso ditado: "alho-poró no início da primavera, woad final do outono", este "alho-poró" é naturalmente alho-poró. A qualidade do alho-poró no início da primavera é a melhor, seguida por isso no final do outono e o pior no verão. Há um ditado que diz que "comer na primavera é perfumado, e comer no verão é fedorento".
A este respeito, especialistas em medicina chinesa sugerem que o alho-poró precoce deve ser comido no início da primavera para melhorar sua própria imunidade. Shisuofang, médico-chefe do departamento respiratório do Hospital Jiangsu da medicina tradicional chinesa, disse que o Sul de Qi Zhou? Há um famoso ditado: "alho-poró no início da primavera, woad final do outono", este "alho-poró" é naturalmente alho-poró. A qualidade do alho-poró no início da primavera é a melhor, seguida por isso no final do outono e o pior no verão. Há um ditado que diz que "comer na primavera é perfumado, e comer no verão é fedorento".
Cebolinha também são chamadas de qiyangcao. Eles têm um gosto muito delicioso e têm uma fragrância única. O sabor pungente único de alho-poró é formado pelos sulfetos contidos nele. Esses sulfetos têm certos efeitos bactericidas e anti-inflamatórios e ajudam o corpo humano a melhorar sua própria imunidade. Esses sulfetos em alho-poró também podem ajudar o corpo humano a absorver vitamina B1 e vitamina A. Portanto, se o alho-poró é compatível com alimentos de porco ricos em vitamina B1, é uma maneira mais nutritiva de comer.
Os principais componentes nutricionais da cebolinha são vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina, caroteno, carboidratos e minerais. O alho-poró também é rico em celulose. Cada 100g de alho-poró contém 1,5g de celulose, que é maior que a de alho-poró e aipo. Pode promover a peristalse intestinal, prevenir o câncer colorretal, reduzir a absorção de colesterol e prevenir e tratar aterosclerose, doença cardíaca coronariana e outras doenças.
Embora a cebolinha tenha muitos benefícios para o corpo humano, mais não é melhor. "Compêndio de Materia Medica" uma vez registrado: "se você comer mais alho-poró, sua mente escurecerá, e você deve evitar beber." A medicina moderna acredita que pessoas com hiperatividade yang e febre não devem comê-lo. O alho-poró tem mais fibra bruta, que é difícil de digerir e absorver, então você não pode comer muito alho-poró de cada vez, caso contrário uma grande quantidade de fibra bruta estimulará a parede intestinal e muitas vezes causará diarreia. É melhor controlá-lo a 100g a 200g por refeição, mas não mais do que 400g. Além disso, sulfeto é fácil de volatilizar quando aquecido. Portanto, ao cozinhar alho-poró, você precisa agitar-los rapidamente. Se você aquecê-los um pouco demais, eles vão perder o sabor de alho-poró.
