Foi aprendido na conferência de imprensa realizada pela Administração Estadual de Regulamentação do Mercado no dia 9 de que a China emitiu um total de 1660 padrões de segurança alimentar, cobrindo mais de 340 categorias de alimentos para consumo diário. Através do controle de poluentes da matéria -prima, controle de riscos durante o processamento, inspeção de conformidade do produto e proteção de chaves para populações especiais, o padrão atinge o controle de riscos para toda a população, categoria e processo, fornecendo uma base e apoio à supervisão de toda a cadeia de segurança alimentar.
Liu Jun, vice -diretora do Escritório de Segurança de Alimentos do Conselho de Estado e vice -diretor da Administração de Estado para Regulamentação do Mercado, introduziu que, nos últimos anos, a situação de segurança alimentar na China continuou a estabilizar e melhorar, mas alguns incidentes de segurança alimentar ainda expõem problemas, como mecanismos inadequados de coordenação e loofoles na supervisão de toda a cadeia de segurança alimentar. Com base nisso, o Escritório Central e o Conselho Estadual recentemente emitiram opiniões sobre o fortalecimento ainda mais a supervisão de toda a cadeia de segurança alimentar, esclarecendo as responsabilidades de segurança alimentar de vários departamentos e focando em melhorar a capacidade e o nível de governança de segurança alimentar.
Os padrões de segurança alimentar são padrões obrigatórios, as diretrizes básicas para produção e operação de alimentos e uma base importante para a supervisão e a aplicação da lei. At the meeting, Tian Jianxin, Deputy Director of the Food Department of the National Health Commission, stated that the commission is focusing on strengthening full chain supervision and continuously building the "most rigorous standard" system, striving to provide standards for all aspects of food cultivation, breeding, production and processing, transportation and sales, and food consumption, including general standards such as pollutant limits and maximum residue levels of pesticides (veterinary drugs) in Alimentos, padrões de higiene operacional para processos de produção, como produção e processamento de alimentos, produção de catering e abate e processamento de gado e aves e processamento, padrões para produtos relacionados a alimentos, como desinfetantes, recipientes e materiais de embalagem que entram em contato com alimentos e padrões para testes de métodos para limites poluentes. In order to promote the comprehensive and efficient implementation of standards, the National Health Commission will work together with regulatory departments to strengthen the interpretation and application guidance of standards for food enterprises and frontline regulatory personnel through online and offline training, on-site guidance, tracking and evaluation, and effectively enhance the complete understanding and comprehensive implementation of standards by all parties, ensuring that the requirements of standards are implemented in practice.
